Gezond voedsel in Het Groene Woud - Bestuurders bewonderen Voedseltuin Boxtel

Een Brabantse bestuurdersdelegatie van provincie en waterschappen bracht onlangs een kort bezoek aan Voedseltuin De Kleine Aarde in Boxtel. Het bezoek op 15 september jl. was onderdeel van een tour die het Prins Bernard Cultuurfonds organiseerde langs kleinschalige, duurzame natuurprojecten in de provincie. De Boxtelse Voedseltuin – mede ondersteund door Het Groene Woud – is daarvan met ‘voedsel van dichtbij’ een goed voorbeeld. Om die reden heeft de Voedseltuin eveneens een prominente rol in het Gezond Voedselplan van Het Groene Woud.

In de Boxtelse Voedseltuin worden verse groenten geteeld voor de Voedselbanken in Boxtel en omgeving. Dit is goed voor het klimaat omdat ‘voedsel van dichtbij’ de CO2-uitstoot verlaagt. Zo is er minder transport nodig en verlaagt het aanbod van vers voedsel de consumptie van bewerkt voedsel of vlees, beide verantwoordelijk voor negatieve milieugevolgen.

Sociaal en duurzaam

De delegatie van bestuurders zag en hoorde tijdens het bezoek hoe de Voedseltuin streeft naar duurzaamheid. Dit heeft niet alleen betrekking op de teeltmethoden, maar ook op de sociale inslag van de tuin: het zijn allemaal vrijwilligers die er hier – ondersteund door onderwijsorganisatie Helicon – voor zorgen dat plaatsgenoten bij de Voedselbank verse, duurzaam geproduceerde producten kunnen krijgen.

Gezond Voedselplan

De Boxtelse Voedseltuin sluit met haar missie naadloos aan op het Gezond Voedselplan van Het Groene Woud. In dat plan werken Streekhuis Het Groene Woud, producenten, onderwijs en horeca actief samen om streekproducten dichter bij de mensen te brengen en hen te laten genieten van lekker en gezond eten.